Untersuchungen zu Schwefelverbindungen und Enzymaktivitäten in Allium-Arten des Subgenus Melanocrommyum

Von den mehr als 700 Allium-Arten weltweit gehören etwa 200 dem Subgenus Melanocrommyum an. Diese Untergattung ist vorwiegend in den Bergregionen Zentralasiens beheimatet. Während ihre Vertreter in Europa und Nordamerika nur als Ziergewächse, als sogenannte Paukenschlägerlauche, bekannt sind, haben...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Vogt, Anja
Beteiligte:	Keusgen, Michael (Prof. Dr.) (BetreuerIn (Doktorarbeit))
Format:	Dissertation
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Philipps-Universität Marburg 2008
Schlagworte:	Enzym HPLC-MS Biosynthese Cysteine sulphoxide Cysteinsulfoxide Allium subg. Melanocrommyum Chemie Lauch <Gattung> Farbstoff Chemistry & allied sciences
Online-Zugang:	PDF-Volltext
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