Untersuchungen zu Schwefelverbindungen und Enzymaktivitäten in Allium-Arten des Subgenus Melanocrommyum

Untersuchungen zu Schwefelverbindungen und Enzymaktivitäten in Allium-Arten des Subgenus Melanocrommyum

Von den mehr als 700 Allium-Arten weltweit gehören etwa 200 dem Subgenus Melanocrommyum an. Diese Untergattung ist vorwiegend in den Bergregionen Zentralasiens beheimatet. Während ihre Vertreter in Europa und Nordamerika nur als Ziergewächse, als sogenannte Paukenschlägerlauche, bekannt sind, haben...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Vogt, Anja
Outros autores: Keusgen, Michael (Prof. Dr.) (BetreuerIn (Doktorarbeit))
Formato: Dissertation
Idioma:German
Publicado: Philipps-Universität Marburg 2008
Schlagworte:
Enzym
HPLC-MS
Biosynthese
Allium subg. Melanocrommyum
Chemie
Cysteine sulphoxide
Lauch <Gattung>
Farbstoff
Cysteinsulfoxide
Chemistry & allied sciences
Acceso en liña:Texto completo PDF
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