Synthesis of cysteine sulfoxides and related compounds occurring in wild onions
Cysteine sulfoxides are important secondary compounds in Allium sativum and A. cepa, and have been known as substrates specific for enzyme alliinase. Different types of cysteine sulfoxides have been identified in many of Allium species, of which methiin, alliin, propiin, butiin and marasmin are some...
Збережено в:
Автор: | |
---|---|
Інші автори: | |
Формат: | Dissertation |
Мова: | англійська |
Опубліковано: |
Philipps-Universität Marburg
2019
|
Предмети: | |
Онлайн доступ: | PDF-повний текст |
Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Інтернет
PDF-повний текстШифр: |
urn:nbn:de:hebis:04-z2019-04921 |
---|---|
Дата публікації: |
2019-07-11 |
Datum der Annahme: |
2019-06-24 |
Downloads: |
75 (2024), 203 (2023), 242 (2022), 191 (2021), 94 (2020), 3 (2019) |
Lizenz: |
https://rightsstatements.org/vocab/InC-NC/1.0/ |
Доступ через URL: |
https://archiv.ub.uni-marburg.de/diss/z2019/0492 https://doi.org/10.17192/z2019.0492 |