Alginate und Carrageenane ? Eigenschaften, Gewinnung und Anwendungen in Schule und Hochschule

Alginate und Carrageenane ? Eigenschaften, Gewinnung und Anwendungen in Schule und Hochschule

Alginate und Carrageenane sind Polysaccharid-Derivate, die als Strukturkomponenten in den Zellwänden der Braunalgen bzw. bestimmter Rotalgen-Gattungen vorkommen. Obwohl Alginate und Carrageenane bereits seit mehreren Jahrzehnten kommerziell genutzt werden, ist nur wenig über dies...

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Bibliographic Details
Main Author: Marburger, Anke
Contributors: Perst, Hartwig (Prof. Dr.) (Thesis advisor)
Format: Doctoral Thesis
Language:German
Published: Philipps-Universität Marburg 2003
Subjects:
Gewinnung , Eigenschaften
Experiment / Chemieunterricht
Alginate
carrageenans , seaweed polysaccharides
Anwendungen , Chemiedidaktik
Carrageenane
Chemie
Algenpolysaccharide
teaching of chemistry , experiments
Polysaccharide , Chemieunterricht
alginates
Braunalgen , Rotalgen
Chemistry & allied sciences
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